2011 - Stollenmädchen Lisa Straßberger

"Alle Jahre wieder" ... oder "Oh du fröhliche"                                                              

Die Dresdnerin Lisa Straßberger ist Lehrling im 2. Lehrjahr und erlernt den Beruf einer Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei. Ihr Ausbildungsbetrieb ist die Bäckerei Dietze. Die theoretische Ausbildung erfolgt an zwei Schultagen in der Woche an unserem BSZ. Lisa bereitet die Ausbildung im Betrieb und in der Schule viel Spaß, besonders interesssant findet sie den Umgang mit vielen verschiedenen Kunden.

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2011 - Abschlussverfahren BGJ - EH

Abschlussverfahren des Berufbilungsgrundjahres Ernährung Hauswirtschaft

Im Rahmen des Abschlussverfahrens organisierten die Schüler des BJG-EH 2010/2011 einen Imbiss für Lehrer. Dazu gehörte das Gestalten der Einladungen und Menükarten, Eindecken der Tische, Herstellen der Speisen und Bedienen.

Pünktlich um 8:00 Uhr begann die Gruppe „Küche“ mit der Kreation köstlicher Spieße, Salate und anderen Snacks. Phantasie und Geschicklichkeit wurden unter Beweis gestellt. Die Gruppe „Service“ deckte unterdessen die Tische ein. Mit jedem Tisch wurde versucht, individuelle Ideen zu verwirklichen.

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2011 - Weideprojekt

Auswertung des Weideprojektes vom 02.05 – 05.05.2011IMG_0061

 

 

Diese Woche haben wir, wie in den vergangenen Jahren auch, ein Weideprojekt durchgeführt. Während dieser vier Tage wurden uns sowohl praktische als auch theoretische Inhalte näher gebracht. Diese reichen von allgemeinen Betriebsinformationen bis zur speziellen Weidepflege. Wir sind uns sicher, dieses Wissen  in unseren späteren Arbeitsalltag einbringen zu können.

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2011 - Zwischenprüfung künftiger Fleischerfachverkäufer/innen

Anfang Mai fand die praktischen Zwischenprüfungen für die Fleischfachverkäufer/innen im zweiten Lehrjahr statt.

Die Lehrlinge versuchten, den hohen Prüfungsanforderungen zu entsprechen. Einigen gelang es durch ihr Engagement, ihr Wissen und ihre Fertigkeiten das hohe Ausbildungsniveau in den Ausbildungsbetrieben und in unserer Schule widerzuspiegeln.

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2011 - Neue Bänke braucht die Schule – Ein Schuljahresprojekt des BVJ

55Im September 2010 begannen die Projekttage „Grünes Klassenzimmer“ des BVJ  am Standort Canalettostraße mit dem Ziel, den vorhandenen „Schulpark“ hinter der Lehrfleischerei wieder attraktiver zu machen. Die Wiese bestand zum Großteil aus Unkraut, die Bänke waren weit voneinander starr einbetoniert und damit für Unterricht kaum nutzbar und die Wegbegrenzung überwiegend weggefault.

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