2019 - Gesellenprüfung der Bäcker/innen

Hier ein paar Bilder von der diesjährigen praktischen Gesellenprüfung der Bäcker und Bäckerinnen.

Das Thema war die "Welt der Comics" ,

welche sich im Schmuckbrot und in der Torte widerspiegeln sollten.

Für welche Comicfigur sich die Lehrlinge entschieden, war ihnen selbst überlassen.

Die Ideen waren sehr vielfältig und die Ergebnisse konnten sich sehen lassen...

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2018 - Gesellenprüfung Konditoren (Dresden und Ostsachsen)

Wie jedes Jahr stellten sich auch in diesem die Konditoren des 3. Ausbildungsjahres Ende August den Anforderungen der Gesellenprüfung. In den Praktikumsräumen der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen arbeiteten 20 Auszubildende an zwei Tagen insgesamt 12 Stunden an der Fertigung ihrer Prüfungsaufgaben.

Zum Thema „Frankreich“ waren eine 3-Etagen-Festtagstorte zu kreieren, außerdem eine Bonboniere mit 3 verschiedenen Sorten Pralinen, eine Schmucktorte sowie eine Sahneanschnitttorte. Außerdem galt es zwei verschiedene herzhafte kleine Quiches herzustellen. Nach viel Anspannung und Schwitzen erreichte Jördis Dietzel, Auszubildende der Konditorei emoi in Dresden ausgezeichnete Ergebnisse und erlangte in allen praktischen Prüfungsteilen das sehr seltene „sehr gut“, dicht gefolgt von Leila Moghadam vom Kaffee Wippler GmbH mit ebenfalls sehr guten Ergebnissen und Marie Lassig, Stollenmädchen 2017 und Auszubildende vom Dresdner Backhaus.

Herzlichen Glückwunsch allen neuen Gesellinnen und Gesellen und viel Glück für die weitere private sowie berufliche Zukunft!

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2018 - Präsentation des Stollenmädchens im Schloss Wackerbarth

Vor der traumhaften Kulisse des Sächsischen Staatsweingutes wurde am 04.10.2018 in Anwesenheit vieler Pressevertreter das neue Stollenmädchen vorgestellt. Es ist LINA TREPTE.
Lina lernt im 3. Lehrjahr an unserem BSZ den Beruf der Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk, Schwerpunkt Bäckerei. Die Jury des Stollenschutzverbandes e.V. hat sich in einem Auswahlverfahren für Lina entschieden.

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2018 - Konditoren und Bäcker in Paris

"Vivre et travailler en France pendant trois semaines!"
8 Auszubildende unseres BSZ bekommen gerade genau diese Möglichkeit. Als angehende Konditoren oder Bäcker leben und arbeiten sie für 3 Wochen in der Nähe von Paris. In den einzelnen Betrieben lernen sie fremde Arbeitswelten und -techniken sowie die Produktvielfalt des Landes kennen. 

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2017- Landeswettstreit der Konditoren in Chemnitz

Am 04. Oktober fand der alljährliche Landeswettstreit der Konditoren an der Chemnitzer Handwerkskammer statt, um den Landessieger Sachsens zu ermitteln.

Teilnahmeberechtigt sind die jungen Gesellinnen und Gesellen von der Sommerprüfung 2017 mit den besten Abschlüssen in diesem Beruf. Die frischgebackenen Konditoren gingen hochmotiviert an den Start und brachten ihre Kreativität und ihr handwerkliches Können unter dem Wettbewerbsthema „Hochzeit- Romantik pur" zum Einsatz.

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2017 - Stollenmädchen Hanna stellt sich vor

Hanna Haubold ist das Stollenmädchen 2017

Hanna ist Auszubildende im 2. Lehrjahr zur Konditorin an unserem BSZ. Sie lernt in der Bäckerei Wippler in Dresden-Pillnitz. Am 28.09.2017 wurde Hanna im Barockgarten Großsedlitz der Presse als Stollenmädchen vorgestellt. Sie  wird in den kommenden Monaten als Markenbotschafterin und Repräsentantin des Schutzverbandes Dresdner Stollen e.V. unterwegs sein und für den Dresdner Christstollen werben.

Wir sind stolz, dass Hanna auch unser BSZ würdig vertreten wird und wünschen ihr viel Freude als Stollenmädchen

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